據統計，中國人一年要喝掉若干個西湖……

 

    筆者是一支地地道道的“煙槍”。對香煙有獨到的概括與理解：煙，是友誼的橋梁，寂寞的伴侶，思想的源泉，（個人）財政的的漏洞，（國家）稅收的支柱，健康的殺手……每每談及至此，必引來周圍親朋之“笑贊”。然而，筆者同時也嗜愛啤酒，然而對于酒，就沒有如對香煙這般，有如此形象之描述。究其因，是因為，中華酒文化，委實博大精深，不敢妄言……

 

     所以，就縮小范圍，我們尚且斗膽來談談營銷人的酒文化。營銷人與酒的關系不可謂不密切�？蛻艚涣鞒３ｋx不開酒，團隊聚會離不開酒，社會公關更離不開酒，諸多“應酬”離不開酒……應該說，在營銷人的工作與生活中，酒是一個重要的部分，也是交流感情與溝通工作的日常媒介。但是，在筆者的親身經歷與觀察中發現，能把酒喝出文化來的營銷人還真的不多見！

 

     飲酒本身就是文化。而作為營銷人，本身就肩負著傳播塑造企業文化、品牌文化、產品文化和團隊文化的使命。當兩個文化碰撞到一起時，就必然形成了營銷人自己的酒文化。而這種酒文化反過來又成為企業文化、團隊文化和營銷人文化的注腳。那么，營銷人究竟該如何塑造自己的酒文化，又該塑造什么樣的酒文化呢？

 

    首先，營銷人必須熟悉酒的商務禮儀。先從筆者踏入社會的第一次“酒宴”說起。我的第一次酒宴是從山東濟南開始的。第一次參加酒宴，對于酒席文化，當時的我實在是一無所知。但我想，山東是孔孟之鄉，禮儀之邦。酒席之間必然是有諸多講究的。首先是坐席，必定是有次序的�？稍趺崔k呢？身為一個大學生，而且初來乍到，怎么好意思問別人呢？于是乎，我就想了一個最笨的辦法：在洗手間里磨噌——最后一個落坐，剩下的那個位置肯定就是我的！實踐證明：這還真的是個聰明的“笨辦法”。通過席間對在坐的各位身份的甄別，我也就明白了在山東酒席場上一般的座次規律。后來，參加了正規的商務禮儀培訓，就更是了然于胸了。

 

     既然談到山東的酒文化了，就不能不多談一點。走過全國各地，唯數山東酒文化最濃厚最嚴格。山東人豪爽耿直，同樣體現在喝酒上。但逢有貴客，必熱情款待。所謂“寧傷身體，不傷感情”，很多時候真的是讓人盛情難卻。而且，敬酒時必有“說法”——祝酒詞。再就是嚴格。首先體現在座次。山東人的-全球品牌網-酒席座次和國際標準是完全接軌的。主陪右手是主賓，左手是二賓。副陪在主陪的對面，副陪兩側是三賓和四賓。中間位置則是隨意落坐的。其次，是敬酒的順序。先是由主陪敬大家三杯，期間主副陪都要不斷地為兩側的賓客“添菜”，這便是所謂“酒過三巡，菜過五味”。然后是副陪敬大家三杯（或少）；接下來是主副陪單獨依次敬賓客酒。只有主副陪都單獨敬酒結束了，賓客方可以回敬。第三是“啟菜”的順序。每當一道菜上來時，服務員必須將這道菜轉至主賓的位置，（嚴格意義上講）只有在主賓動了第一筷后，其他人方可動筷吃這道菜——特別是主菜（一般是魚，魚頭一定是指向主賓的）。

 

    盡管各地的酒文化各有講究與不同，但只要是熟悉和了解了山東的酒文化，對于營銷人來說，走到全國各地應該都沒什么可以怕的了。特別是作為營銷人——商務人士。